问题：有关羧甲基纤维素钠
类型：求助 (悬赏分:3分)
提问：jinhui70
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版块：有机化学问题(jimuwei,fpcwin1211,netpanda,yjgzfl,Ftian,)
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时间：2005-12-29 11:31:36 编辑加入/取消收藏订制/取消短消息举报该贴

羧甲基纤维素钠可以在水中溶解，有谁知道采用何种方式，使羧甲基纤维素钠在水中稳定的分散。

回复人：sgd1101,▲▲▲ (我与农药有关) 时间：2005-12-30 10:35:17 编辑	1楼
就像做农药粉剂一样，把CMC与少量润湿剂和扩散剂混合均匀，最好粉碎一下，就可以了！

回复人：方无忧,★★ (有机化学是我的职业。金属有机化学是我的方向。成为一个科学家是我的理想。) 时间：2005-12-30 17:50:10 编辑	2楼
羧甲基纤维素钠和水混合,加热沸腾半小时,一般可以了. 常温下混合静置一个星期左右也可以了(夏天可能3-4天)

回复人：luoyaozi,▲ (开开心心的对待每件事) 时间：2005-12-30 18:12:32 编辑	3楼
应该将CMC和水进行强力搅拌1小时左右。

回复人：flychem,★ () 时间：2005-12-30 18:27:14 编辑	4楼
方斑竹的方法可行。

回复人：fs64860,▲ (tiger) 时间：2005-12-30 20:10:49 编辑	5楼
先将CMC分散到少量的乙二醇中,再加入水即可快速均匀分散CMC.但体系中混入乙二醇对你的使用不知有无影响.

回复人：jinhui70,▲ () 时间：2005-12-30 20:40:02 编辑	6楼
已经打分了。

回复人：xiazhonghu,▲ () 时间：2007-12-10 15:40:39 编辑

7楼

CMC反应的影响因素主要在碱化和醚化阶段,它们是一个整体,有纤维可能与你的配方和工艺有关,水的多少会影响反应的速度,从反应的方程式来看水过多会抑制正反应的进行.溶解速度可以有很多办法.要想尽快溶解CMC，就必须使各个粒子均匀膨润，减少粘块的产生，结合食品工业生产的实际情况可采用以下方法：
⑴ 适当搅拌慢慢加入水中，如果让CMC粉末通过60目的筛子，缓慢加入，效果更好；⑵ 将CMC与其质量5～10倍的糖预先混合均匀，然后在正常的搅拌速度下将混合物加入到60～80℃的热水中溶解；⑶ 将CMC在正常搅拌速度下加入到饱和糖溶液中，因为CMC一般较难溶于饱和糖溶液，因此，在正常搅拌情况下它可均匀地分散于溶液中；⑷ 使用造粒的CMC，投入水中基本不会产生粘块，慢慢搅拌在短时间即可溶解；(5)使用表面处理过的CMC,此种CMC可直接加入水中不会结团.

得分人：sgd1101-1,方无忧-1,fs64860-1,

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