问题：请仁兄给我解释一下W/O,O/W型的内容?
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提问：luckhzy
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时间：2006-03-11 09:26:37 编辑加入/取消收藏订制/取消短消息举报该贴

请仁兄给我解释一下W/O,O/W型的内容?

回复人：tangyyer,★★★★★ (有空来逛逛my blog: http://tangyyer.blog.hexun.com) 时间：2006-03-11 10:04:38 编辑

1楼

乳状液是由两种液体所构成的分散体系。即一种液体以极微小的液滴（一般直径为10-6～10-5米）分散在另一种互不相溶的液体中所形成的物系。如牛乳、豆浆、农药乳剂、原油等。通常的乳状液中一相是水，极性很大；另一相是有机液体，极性很小，一般统称为“油”。牛奶是细小的脂肪微粒（油）分散在水中所形成的乳状液，此类乳状液称为水包油型，以O/W（Oil/Water）表示。豆浆、农药乳剂等也属此类型。而在原油中，却有无数的小水滴分散在油中，此类乳状液称为油包水型，以W/O表示。人造黄油等属此类型。显然，乳状液是一种高度分散的物系，其相界面很大，物系具有较高的自由能，从热力学角度看，它是很不稳定的。分散的小液珠有自动集结而使系统分成油、水两层的趋势。通常用加入表面活性剂的方法制备较稳定的乳状液。例如：在一个试剂瓶中加入一定量的水，再加入一定量的油（例如煤油），盖好盖子后，将试剂瓶激烈摇动片刻后，放在桌上。在最初瞬间，我们用肉眼看到原来分层的两相已消失，已成为油分散在水中的乳状液。静置片刻后，油、水又会自动分层。然后再在同一试剂瓶中加入少许肥皂（表面活性剂），然后盖好盖子，将瓶子激烈摇动片刻，仍然将试剂瓶放于桌上。静置片刻后，此时我们再也看不到油、水自动分层现象，表明微小油滴能较稳定地分散在水中形成乳状液。表面活性剂能使油-水体系形成稳定乳状液的作用称为乳化作用。

回复人：bluecicada,▲ () 时间：2006-03-11 12:50:17 编辑	2楼
讲的不错哦，很形象，我记了好几次都没记住，这次应该没问题了

回复人：kevlar,★ () 时间：2006-03-13 16:27:36 编辑	3楼
已经打分了。

回复人：luckhzy,▲ (材料学研究生) 时间：2006-03-18 10:15:40 编辑	4楼
thank you very much!

回复人：wiser001,▲ () 时间：2006-03-27 20:36:22 编辑	5楼
原来是这样哦。小弟受用了。谢谢了！刚在一个专著中碰到了。

回复人：baxi1222,▲ (在交流中寻找乐趣，在交流中增长知识) 时间：2007-01-25 16:38:35 编辑	6楼
无论中药药剂学还是西药药剂学上都有比较详细的讲解

回复人：laison,▲ (精细化工) 时间：2007-02-09 09:52:25 编辑	7楼
ggood

回复人：wsb1001,▲ (油田化学工作者) 时间：2007-03-10 10:13:39 编辑	8楼
这是乳状液的两种最基本的乳化状态，w/o为油包水型；o/w为水包油型。乳状液中还有更复杂的乳化形态，如：w/0/w，o/w/o等多重乳化状态产。

回复人：ningjing,▲ (我是学高分子的学生，没什么实践经验，请各位多多指教) 时间：2007-03-29 15:33:06 编辑	9楼
说的很全面！！

回复人：gzh84,▲ (认识自己,创造自己,成为自己.) 时间：2007-03-30 10:43:14 编辑	10楼
很好,以前也知道不过不如你表述的形象.

得分人：bluecicada-2,

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