问题：请问各位大侠氨基酸的溶解度随温度是怎么变化的？
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提问：阿狼
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时间：2006-04-05 08:03:48 编辑加入/取消收藏订制/取消短消息举报该贴

请问各位大侠氨基酸的溶解度随温度是怎么变化的？不知道在那儿能查着，找了好长时间也没找着。

非常感谢大家

回复人：672672,★★★★ (我的化工博客：http://672672.blog.sohu.com) 时间：2006-04-05 17:02:34 编辑

1楼

目前，发现的天然氨基酸有22种。
　α-氨基酸都是无色晶体，熔点一般都较高（常在230-300℃之间），熔融时即分解放出二氧化碳。
　　α-氨基酸都能溶于酸性或碱性溶液中，但难溶于乙醚等有机溶剂。在纯水中各种氨基酸的溶解度差异较大，加乙醇能使许多氨基酸从水溶液中沉淀析出。

化学性质

　　氨基酸分子内既含有氨基又含有羧基，因此它们具有氨基和羧基的典型性质。但是，由于两种官能团在分子内的相互影响，又具有一些特殊的性质。

　　氨基酸分子中既有碱性-NH2和酸性-COOH，与强酸或强碱都能作用生成盐，因此氨基酸为两性化合物。无论是何种α-氨基酸，其水溶液中两性离子都占绝对多数。脱水生成肽.两分子α-氨基酸（相同或不同）可借一个分子中的羧基和另一分子中的氨基脱去一分子水，缩合成为一个简单的肽，即二肽。

回复人：edwin,★★ (宝剑锋从磨砺出,梅花香自苦寒来) 时间：2006-04-05 17:03:34 编辑	2楼
一般来说是随温度升高而增加

回复人：hanhuang01,▲▲▲▲ (love) 时间：2006-04-05 19:45:59 编辑	3楼
自己做做梯度实验，将数据积累起来，目前还没发现类似的资料介绍呢！

回复人：yp_cas,▲▲▲▲▲ (Palytoxin) 时间：2006-04-05 22:48:48 编辑	4楼
按照等电点判断

回复人：阿狼,▲ () 时间：2006-04-06 08:16:52 编辑	5楼
已经打分了。

得分人：672672-1,edwin-1,hanhuang01-1,yp_cas-1,

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