问题：请教个化学的问题,急。盼回复！多谢拉！
类型：求助 (悬赏分:3分)
提问：njhunter
等级：★
版块：有机化学问题(jimuwei,fpcwin1211,netpanda,yjgzfl,Ftian,)
信誉：100%
回复：4
阅读：601
时间：2006-04-23 22:35:26 编辑加入/取消收藏订制/取消短消息举报该贴

乳酸是一种羟基羧酸，能够与氯化铁发生反应，生成黄色的物质，在360nm处有最大吸收峰。而其它有机酸如甲酸、乙酸、琥珀酸不会产生此反应。我的发酵液中正好含有这几种酸，所以我想借助此原理进行发酵液中乳酸的测定。这个原理我是看到的一本英文书上的，但是它没写原理（什么反应类型及机理），我初步做了实验也得到了上述结论。我在期刊上就是查不到此类报道，你能否帮我查一下这方面的资料，我们这里化学的还不是很多，谢谢！

[该帖子已被njhunter在2006-4-24 8:51:00编辑过]

回复人：wvsp,▲ (提供数据库有scifinder，ca on ca ，beilstein) 时间：2006-04-24 09:43:07 编辑	1楼
可能是络合了的原因

回复人：乙酸乙酯,▲▲▲▲ (精细有机中间体) 时间：2006-04-24 09:45:15 编辑	2楼
苯酚也可以和氯化铁反应（络合），生产有颜色的物质，是不是羟基的作用啊？？

回复人：njhunter,★ (工业催化专业) 时间：2006-04-24 10:36:46 编辑	3楼
已经打分了。

回复人：xmn78,▲▲ () 时间：2006-04-24 10:59:59 编辑	4楼
乳酸发酵液中含有糖,所以乳酸就能能跟氯化铁或者铁粉发生反应生成铁盐或亚铁盐

得分人：wvsp-1,乙酸乙酯-2,

问题讨论没有结束...

您尚未进入本论坛,登录之后才可以回贴

5msec