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问题：高级饱和脂肪酸单酯有哪些？
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版块：有机化学问题(jimuwei,fpcwin1211,netpanda,yjgzfl,Ftian,)
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时间：2006-08-02 17:24:11 编辑加入/取消收藏订制/取消短消息举报该贴

我听说高级饱和脂肪酸单酯为无色无味的固体。请问具体哪些是啊？
谢谢！

回复人：jianghai,★★★★★ (学到老，活到老！) 时间：2006-08-03 09:17:35 编辑

1楼

高级饱和脂肪酸通常指月桂酸（碳12饱和脂肪酸）、豆蔻酸（碳14饱和脂肪酸）、棕榈酸（碳16饱和脂肪酸）、硬脂酸（碳18饱和脂肪酸）、花生酸（碳20饱和脂肪酸）、山嵛酸(碳22饱和脂肪酸)等；
高级饱和脂肪酸单酯指上述饱和脂肪酸与甘油形成的单酯。（因为甘油可以与饱和脂肪酸形成二酯、三酯。）
高级饱和脂肪酸单酯常为无色无味的固体。
高级脂肪酸与高级脂肪醇形成的单酯为蜡状固体。

回复人：homehome,▲ () 时间：2006-08-06 16:23:54 编辑	2楼
已经打分了。

得分人：jianghai-3,

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