问题：如何有淀粉制备葡萄糖
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提问：tianfeng20
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版块：糖类化学()
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时间：2006-08-31 17:20:19 编辑加入/取消收藏订制/取消短消息举报该贴

如何有淀粉制备葡萄糖,有更简单易行的工艺吗?

[该帖子已被沧海一声笑在2006-9-9 19:58:26编辑过]

回复人：wanghq121,★★★ () 时间：2006-08-31 20:50:24 编辑	1楼
一般有酸解，碱解，还有酶解，酸解和碱解速度快，质量不如酶解，但酶解的速度很慢。

回复人：mengniu,★★★★★ () 时间：2006-09-01 07:49:34 编辑	2楼
酶解得速度很快。我亲手做过。 80%以上的玉米淀粉水解，60度左右，需要4-5小时。近90%的水解，需要24小时。一般来说，酶本身需要的时间为4-6小时。具体参数需要摸索。强烈建议酶解。有不懂得地方你继续问。我做过实验室和工业生产。

回复人：tianfeng20,▲ (居里夫人是我的偶像) 时间：2006-09-01 09:57:19 编辑	3楼
已经打分了。

回复人：slr2006,▲ () 时间：2006-09-01 14:50:17 编辑	4楼
建议用酶解，速度并不慢，酸解和碱解不怎么好，还有就是你发错地方了，这里是分析化学版块

回复人：sshr,▲ (喜欢交流) 时间：2006-10-07 10:43:56 编辑	5楼
我不知道你是做实验，还是做企业。淀粉制葡萄糖，现在都采用酶法生产。因为酶法收率高，环境污染小。而酸法收率比酶法收率约低7%，环境污染大，已淘汰了。

得分人：wanghq121-2,mengniu-3,

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