问题：糊精含量测定
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版块：糖类化学()
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时间：2006-09-11 09:52:58 编辑加入/取消收藏订制/取消短消息举报该贴

糊精的检测方法中,研究了乳粉中糊精含量的检测方法.样品经过质量分数为85％的乙醇溶液处理,提取物经过盐酸水解后进行还原糖含量的热滴定,从而计算出样品中糊精的量.结果表明,该方法用于检测乳粉中糊精在0.8％以上含量具有良好的重现性和回收率,同时方法操作简单,结果准确,适用于乳品企业进行原料及产品中糊精的检验.我想请问各位有没有别的糊精定量检测方法.或者有专门的糊精GB检测方法.谢谢!

回复人：张曙红,▲ () 时间：2007-11-16 15:42:43 编辑	1楼
据我所知国标还没有,现在的检测方法都是各企业自行研究的,有用苯酚硫酸法显色光度法,也是测乳粉中糊精的.

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