问题：怎样可以抑制多糖的降解
类型：交流
提问：wst1013
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版块：糖类化学()
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阅读：823
时间：2007-06-02 09:04:38 编辑加入/取消收藏订制/取消短消息举报该贴

高分子多糖在高温脱酰时，因为在碱性条件下，分子容易断链而降低分子量，哪位高手有办法抑制这种降解？有资料说加NaBH4可以，但不知道怎样做，请各位发表间接！

回复人：whc,▲▲ (初入有机合成，经验不多，望高手门多指教) 时间：2007-06-24 16:49:15 编辑	1楼
你说的应该是壳聚糖吧，因为其不溶于水和碱溶液。脱乙酰是在浓碱条件（40%，w/v）90-120度进行，反应为非均相反应，因此你加入适量NaBH4，使其溶于碱溶液的壳聚糖混悬溶液。在反应中它可以起到抗氧化降解的作用（提供活性H），反应完成后，简单的洗涤至中性就可以了（NaBH4被洗去）

回复人：wst1013,▲ () 时间：2007-06-30 10:57:17 编辑	2楼
不，我做的多糖溶于水，而且即使高温下，还是有一定的黏度，加入硼氢化钠，会产生大量氢气，使料液产生泡沫涌出

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