问题：求助：用什么反应将饱和脂肪酸转化为不饱和脂肪酸
类型：求助 (悬赏分:3分)
提问：zn20040318
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版块：有机化学问题(jimuwei,fpcwin1211,netpanda,yjgzfl,Ftian,)
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回复：2
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时间：2007-12-11 09:48:47 编辑加入/取消收藏订制/取消短消息举报该贴

本人做一个含动物脂肪链官能团的东东提取，要求碘值（不饱和度）达到标准，但一直达不到，想找个方法把饱和脂肪酸转化为不饱和脂肪酸，不知道可不可以，各位大侠帮帮哈

回复人：hht666,▲▲ (通过交流和实践和大家一起进步) 时间：2007-12-11 11:33:17 编辑	1楼
把饱和的脂肪酸再重新转化为不饱和脂肪酸,这个太困难. 还是从提取过程中解决问题,可能是提取时温度过高,与空气中氧气接触导致不饱和的脂肪酸变成饱和的脂肪酸.因此注意提取温度不能过高,通氮气保护.可以用用二氧化碳超临界萃取工艺试试.

回复人：zn20040318,▲ (搞生物化学，但比较迷茫) 时间：2007-12-12 10:58:00 编辑	2楼
提取物一直在溶剂中，最后干燥时才暴露，是否冷冻干燥比热干燥效果好（对碘值而言），没有条件验证，有朋友做过么

得分人：hht666 :1,

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