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问题:求助:用什么反应将饱和脂肪酸转化为不饱和脂肪酸
类型:求助 (悬赏分:3分)
提问:zn20040318
等级:
版块:有机化学问题(jimuwei,fpcwin1211,netpanda,yjgzfl,Ftian,)
信誉:60%
回复:2
阅读:865
时间:2007-12-11 09:48:47  编辑    加入/取消收藏    订制/取消短消息    举报该贴    

本人做一个含动物脂肪链官能团的东东提取,要求碘值(不饱和度)达到标准,但一直达不到,想找个方法把饱和脂肪酸转化为不饱和脂肪酸,不知道可不可以,各位大侠帮帮哈
回复人:hht666,▲▲ (通过交流和实践和大家一起进步) 时间:2007-12-11 11:33:17   编辑 1楼
把饱和的脂肪酸再重新转化为不饱和脂肪酸,这个太困难.
还是从提取过程中解决问题,可能是提取时温度过高,与空气中氧气接触导致不饱和的脂肪酸变成饱和的脂肪酸.因此注意提取温度不能过高,通氮气保护.可以用用二氧化碳超临界萃取工艺试试.


回复人:zn20040318, (搞生物化学,但比较迷茫) 时间:2007-12-12 10:58:00   编辑 2楼
提取物一直在溶剂中,最后干燥时才暴露,是否冷冻干燥比热干燥效果好(对碘值而言),没有条件验证,有朋友做过么


得分人:hht666 :1,


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