问题：葡萄糖在加热时有何变化
类型：求助 (悬赏分:3分)
提问：hhzhou2007
等级：▲
版块：糖类化学()
信誉：40%
回复：3
阅读：1562
时间：2008-07-07 15:30:09 编辑加入/取消收藏订制/取消短消息举报该贴

请问葡萄糖在加热时有何化学变化，颜色变化是怎样的？
条件：在空气中，无其他物质参与，只是葡萄糖加热
谢谢

回复人：hhzhou2007,▲ (刚刚入门，请多多指教，谢谢) 时间：2008-07-07 19:39:11 编辑	1楼
奥，谢谢了，太好了，我做实验的时候就是出现黄色的现象，又没法解释，现在知道了，谢谢你们啦！！

回复人：mengniu,★★★★★ () 时间：2008-07-07 17:36:23 编辑	2楼
温度是关键，一般112度，有淡黄色，121度颜色就深了 PH也是因素低PH变化小高PH变化大葡萄糖浓度也得考虑

回复人：玉壶冰心,▲▲ (小成用智，大成靠德) 时间：2008-07-07 16:39:50 编辑	3楼
由淡黄变浅综色,再变咖啡色.

得分人：玉壶冰心 :2, mengniu :3,

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