问题：蛋白的酰化反应
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时间：2009-06-17 11:01:05 编辑加入/取消收藏订制/取消短消息举报该贴

我想以水作溶剂进行蛋白的酰化反应（与油酰氯反应），可行吗？用有机溶剂会使蛋白变性吗？若不会，用什么溶剂好？

回复人：plum76,▲ () 时间：2009-06-17 11:17:59 编辑	1楼
油酰氯在水中不水解吗？

回复人：Gzeng,▲▲▲ (学海无涯，永无止境) 时间：2009-07-30 19:38:22 编辑	2楼
尿素、乙醇、丙酮等能使蛋白质变性，用有溶剂之前先找找这种溶剂会不会使蛋白质变性。

回复人：1988zzx,▲ (When God closes a door, he opens a window ！) 时间：2009-07-30 16:42:04 编辑	3楼
小妹实在不懂。。。

回复人：peiyouping,▲ (合成者) 时间：2009-07-30 23:03:22 编辑	4楼
可以的水解没事要的就是水解生成阴离子表面活剂，去污强，你做雷米邦A？？

回复人：韦恩,★ (一滴水怎样才能永远不会干涸？) 时间：2009-10-12 14:59:59 编辑	5楼
可以在水中反应，好多反应都是，不过要滴加酰氯

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