问题：食醋中那些成分与乙醇反应？
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提问：jin1166456
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时间：2009-06-30 10:38:35 编辑加入/取消收藏订制/取消短消息举报该贴

我做了个实验，将白酒滴入食醋中，立即发生反应，并释放出气体。
我想不会是乙酸与乙醇反应，因为需要浓硫酸和加热。
请问：食醋中哪些成分与乙醇反应？烦劳高手解答

回复人：东方未明,▲▲▲ (青山之花不再怒放) 时间：2009-06-30 11:53:40 编辑	1楼
这应该不是发生了反应，是两相混合放热这个过程可能伴随混浊和出现气泡

回复人：洛阳骄子,▲ () 时间：2009-06-30 16:13:17 编辑	2楼
酸与醇的反应,并不是只在浓硫酸的作用下,才反应.

回复人：xiaoyaolcl,★★★★★ (由于爱好,所以从事) 时间：2009-06-30 18:01:10 编辑	3楼
白酒相对浓度比食醋高得多，混合以后的瞬间可能存在溶解度变化，局部溶质（醋酸、乙醇）挥发

回复人：jin1166456,▲ () 时间：2009-06-30 17:11:21 编辑	4楼
并没有发热、浑浊和气泡现象，只是瞬间对流加剧，随后消失。随之有一股刺激气味。您也可以试一试。谢谢

回复人：chemwu70,★ (共同进步) 时间：2009-06-30 18:31:21 编辑	5楼
没有气泡现象,怎会立即发生反应，并释放出气体?

回复人：ccj99273,▲ () 时间：2009-06-30 19:24:32 编辑	6楼
你的食醋是化学物资勾兑的，假的。

回复人：jin1166456,▲ () 时间：2009-07-24 14:04:42 编辑	7楼
已经打分了！

得分人：东方未明 :1, 洛阳骄子 :1, xiaoyaolcl :1, chemwu70 :1, ccj99273 :1,

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