问题：关于淀粉生产糖的问题
类型：求助 (悬赏分:3分)
提问：libin571
等级：▲
版块：糖类化学()
信誉：0%
回复：3
阅读：730
时间：2009-09-15 17:45:32 编辑加入/取消收藏订制/取消短消息举报该贴

工业上用淀粉生产单晶糖的具体步骤有哪些？淀粉生产糖的一系列反应？求教

回复人：xwenhu,▲▲▲▲▲ (古稀爱化工) 时间：2009-09-16 09:44:46 编辑	1楼
淀粉是多糖，可有酸和酶分解成单糖。

回复人：氟化氧,▲▲▲▲ ( http://blog.sina.com.cn/u/1641123487 ) 时间：2009-10-27 20:56:40 编辑	2楼
淀粉加酸或其他催化剂，加热，水解，得到可以发生银镜反映的葡萄糖。纤维素加热，浓酸催化，也可以得到若干单糖，有人因此想到了开发竹子糖。

回复人：shifh999,▲ () 时间：2010-01-08 20:17:21 编辑	3楼
工业上用淀粉生产单晶糖，主要可以通过加淀粉酶、糖化酶，进行液化糖化处理后可以产得葡萄糖，产得的葡萄糖可以经过提取与精制即可得到单晶糖。浅见供参考。

问题讨论没有结束...

您尚未进入本论坛,登录之后才可以回贴

4msec