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问题：谁能解释这个现象？
类型：求助 (悬赏分:3分)
提问：zjb-lufia
等级：▲
版块：有机化学问题(jimuwei,fpcwin1211,netpanda,yjgzfl,Ftian,)
信誉：89%
回复：6
阅读：678
时间：2009-10-11 19:47:31 编辑加入/取消收藏订制/取消短消息举报该贴

我的一个化学反应某一步的生成物叫缩合物。此物反应完后为块状固体，凝固在烧瓶底。25度在乙醇中的溶解度不大，水中不容。但是加入少量乙醇即可打散成浆糊状。若是在此浆糊状体系中慢慢滴加水，体系仍未松散的沙状；若是快速把同样的水倒进体系里，那么形成黄豆大的球状颗粒，比起慢慢滴加水的松散的沙状颗粒大很多。谁能解释这是一种什么现象？

回复人：xwenhu,▲▲▲▲▲ (古稀爱化工) 时间：2009-10-12 11:50:29 编辑	1楼
虚心求教是中国人的优良传统。你不真诚把问题摊在桌面上，别人又能如何出手相助？

回复人：pony617,▲▲ (化学爱好者) 时间：2009-10-12 13:00:26 编辑

2楼

因为你的产物不溶解于水，少量溶解于乙醇。往乙醇溶液中慢慢滴加水并搅拌时，乙醇分散到水系中，溶质就在水中慢慢析出来，快速把同样的水倒进体系中，会造成溶质在水中局部浓度过大，析出的溶质就成了大颗粒状，
重结晶时也常碰到这现象，过饱和容易快速结晶时，容易形成结晶颗粒团聚在一起的块状，而相对较稀溶液结晶时，不会形成大颗粒或块状沉淀，排除结晶陈化过程。

回复人：雪中残雁,▲ (一流的生产技术人员，愿为化工事业做自己最大的努力) 时间：2009-10-13 12:18:31 编辑	3楼
2楼正解。

回复人：zjb-lufia,▲ (医药中间体) 时间：2009-10-14 18:26:33 编辑	4楼
已经打分了！

回复人：zjb-lufia,▲ (医药中间体) 时间：2009-10-14 18:28:07 编辑	5楼
能否举个例子，并且用物理化学的知识解释下？我估计这种现象这属于表面化学的范畴。

得分人：pony617 :2,

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