问题：乳化油求助
类型：求助 (悬赏分:3分)
提问：dmkh123
等级：▲
版块：化工配方研究(sunyubo,)
信誉：40%
回复：6
阅读：721
时间：2012-03-21 16:32:58 编辑加入/取消收藏订制/取消短消息举报该贴

我用石油磺酸钠配制的乳化油，乳化剂用量从10%-30%之间都试过，为什么加水乳化后在乳化液表层总有一层油花呢？也试过加甲醇增溶，效果好些，但油花始终不能完全消除。盼请高手指点，如何才能完全消除油花呢？

回复人：化学打工佬,▲ (热爱生活,热爱化学) 时间：2012-04-06 15:53:05 编辑	1楼
老大，作乳化油，要复配

回复人：滨江渔樵,▲▲▲ (高湿模量粘胶纤维纤维素泡沫材料海绵有机硅) 时间：2012-04-06 16:09:30 编辑	2楼
石油磺酸钠是固体，你肯定先加少量水先让乳化剂液化成油包水，然后加被乳化的油，一定要混合均匀至表面光滑，然后慢慢滴加少量水进行转相，此时变成水包油体系。此时按你所需的浓度，进行加水。你最好喝一些非离子表面活性剂一起使用，这样反而降低你的石油磺酸钠使用量。

回复人：dmkh123,▲ () 时间：2012-04-09 15:17:26 编辑	3楼
已经打分了！

回复人：w964627,▲ () 时间：2012-04-25 15:37:34 编辑	4楼
你还可以考虑一下温度的影响，一般油包水在70—90度效果较好，低温时水包油效果好

回复人：xwenhu,▲▲▲▲▲ (古稀爱化工) 时间：2012-04-26 10:00:26 编辑	5楼
配乳化油主要是HLB平衡.看我参与的帖子吧,我曾讲得很多了.肯定对你有帮助.

回复人：哲博检测,▲ (哲博检测（杭州哲博化工科技有限公司分析检测中心），位于浙江大学国家大学科技园，是一家由浙大博士教授领) 时间：2012-05-02 17:52:59 编辑

6楼

乳化剂配方分析成分分析
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关键词：乳化剂配方分析成分分析

乳化剂是乳液的一种稳定剂，也是表面活性剂的一种。乳化剂可以分散在分散质的表面，形成薄膜或者是双电层，可以是分散相带有电荷，这样就可以阻止分散相的小液滴互相凝结，使形成的乳浊液比较稳定。例如，在农药的原药（固态）或原油（液态）中加入一定量的乳化剂，再把它们溶解在有机溶剂里，混合均匀后可制成透明液体，叫乳油。常用的乳化剂有肥皂、阿拉伯胶、烷基苯磺酸钠、硬脂酸钠盐、羧酸盐、硫酸盐等。
乳化剂不止在工业上有着广泛的应用同时在食品中也存在。如乳化剂用在焙烤及淀粉制品的面团中，可以增加面筋网、促进充气、提高发泡性，使焙烤食品的结构细密；增大体积，使产品膨松柔软；保持湿度，防止老化，便于加工，延长货架寿命。当然在冰淇淋、人造奶油、巧克力、糖果等都含有乳化剂。乳化剂可分为亲油和亲水两部分，按乳化剂在两相中所形成乳化体系性质又可分为水包油（O/W）型和油包水（W/O）型两类。衡量乳化性能最常用的指标是亲水亲油平衡值（HLB值）。HLB值低表示乳化剂的亲油性强，易形成油包水（W/O）型体系；HLB值高则表示亲水性强，易形成水包油（O/W）型体系。而HLB值有一定的加和性，利用这一特性，可制备出不同HLB值系列的乳液。
乳化剂的应用范围广泛，也涉及到了食品方面，因此人们对其安全、环保方面的要求越来越高。乳化剂产品剖析一般采用红外光谱（FTIR）、核磁共振（1H NMR）、质谱（MS）、X衍射分析（XRD）、ICP-MS、X荧光光谱分析、离子色谱分析等手段。通过这些测试手段可以很好的解析乳化剂的配方，对乳化剂中的成分作用有详细的了解，更方便各个企业进行研发，把握市场动态。哲博检测依靠浙大学科优势和分析人才，拥有多种分析测试手段，积累了深厚的化工产品剖析经验，通过专业、可靠、综合性的分离和检测手段对未知物进行定性鉴定与定量分析，为科研及生产中调整配方、新产品研发、改进生产工艺提供科学依据，同时可以根据客户需求，提供后期跟踪技术性指导。

得分人：滨江渔樵 :3,

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