问题：about Tea polyphenol
类型：求助 (悬赏分:3分)
提问：aminium
等级：▲▲▲
版块：有机化学问题(jimuwei,fpcwin1211,netpanda,yjgzfl,Ftian,)
信誉：98%
回复：6
阅读：396
时间：2005-06-28 18:59:36 编辑加入/取消收藏订制/取消短消息举报该贴

I want to know anything about Tea polyphenol!
Help me! Thank you!

回复人：tangyyer,★★★★★ (有空来逛逛my blog: http://tangyyer.blog.hexun.com) 时间：2005-06-28 19:19:11 编辑

1楼

茶多酚是一种从茶叶中提取的纯天然高新技术产品(GB2760—86)．比 BHT等合成抗氧化剂具有更优异的抗氧化活性和无毒副作用，比维生素C和维生素 E有更高
的抗氧化活性和更广泛的应用范围，而且价格低廉。茶多酚广泛地应用于食品与油脂工业的抗氧化，添加后能有效地抑制细菌生长，防止食品的腐败．对食品中的色素和维生素类有保持作用，使其不致于降解破坏；对鱼虾类水产品的保鲜有明显抗氧化，防腐败，防褐变和消除臭味作用；对火腿、香肠类腌制食品的亚硝酸盐有显著的阻断效果．对于油脂和油炸类食品的抗氧化非常有效，能抑制动物与植物性油脂的氧化哈败．茶多酚精品在医学临床大量应用表明：具有降血脂和血糖、降血压和胆固醇，抗突变和抗癌变，清除人体“自由基”．对于高血脂、脑血栓、动脉粥样硬化、治疗心血管疾病、抗人体衰老等具有显著疗效．
Tea-polyphenol (TP) is a mixture of a group of polyphenolic compounds which occur naturally in tea. Normally, dry tea flush contains more than 10% of tea-polyphenol.Tea-polyphenol's AI (Anti-oxidation index) value is as high as 10-20 times that of mixed vitamin E. It can also be used in medicines to fight cancer, aging, human body free radical eliminators, hyperlipemic agents, and microbial infestations.
For details: search google and the jouranls.

回复人：aminium,▲▲▲ (一个普通人) 时间：2005-06-29 19:06:40 编辑	2楼
i need articals about its analogs' synthesis, can somebody help me? It's hard for me to surf on the net here and i cannot input chinese now! can somebody give me a online dictionary?

回复人：tangyyer,★★★★★ (有空来逛逛my blog: http://tangyyer.blog.hexun.com) 时间：2005-06-30 17:19:53 编辑	3楼
As for the online dictionary，you can use the google toolbar. But you have to use IE but not firfox.

回复人：hesperz,▲▲▲▲▲ () 时间：2005-06-30 18:02:20 编辑	4楼
for dictionary,you can visit the following websites: http://cb.kingsoft.com/ http://www.onelook.com/ http://tran.httpcn.com/

回复人：aminium,▲▲▲ (一个普通人) 时间：2005-06-30 18:27:40 编辑	5楼
thank you!

回复人：aminium,▲▲▲ (一个普通人) 时间：2005-08-08 00:16:28 编辑	6楼
接受答案了。

得分人：tangyyer-1,hesperz-1,

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