问题：求教防腐剂的问题
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提问：chext
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版块：一般性化工问题(qixie,dingshx,wangnc3,)
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时间：2005-10-13 10:22:17 编辑加入/取消收藏订制/取消短消息举报该贴

请问山梨酸钾和苯甲酸钠作为防腐剂使用有什么区别,或者说它们各有什么优缺点?若要抑制曲霉属菌,芽孢杆菌,假单胞菌,用这两种哪种好或各一半?,用量多少为好?或者还有什么更适合的防腐剂?请高手指点.

回复人：bigfoot,★ (高分子合成) 时间：2005-10-13 17:27:08 编辑

1楼

山梨酸（钾）能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性细菌的活性，还能防止肉毒杆菌、葡萄球菌、沙门氏菌等有害微生物的生长和繁殖，但对厌氧性芽孢菌与嗜酸乳杆菌等有益微生物几乎无效，其抑止发育的作用比杀菌作用更强，从而达到有效地延长食品的保存时间，并保持原有食品的风味。其防腐效果是同类产品苯甲酸钠的5-10倍。山梨酸（钾）属酸性防腐剂，在接近中性（PH6.0-6.5)的食品中仍有较好的防腐作用，而苯甲酸(钠)的防腐效果在PH>4时，效果已明显下降，且有不良味道。

　

回复人：chext,▲ () 时间：2005-10-14 09:47:13 编辑	2楼
谢谢1楼.我不是用在食品上的,而是纤维素酶液体中.有什么更好的防腐剂吗?

回复人：bigfoot,★ (高分子合成) 时间：2005-10-14 16:21:33 编辑	3楼
这方面我不是很了解，我以前看过一本防腐剂方面的书，介绍的很详细，你找找这方面的书看看，能否有启发。

回复人：元林在线,▲ (爱好化学化工，现在做苯甲酸钾，丙酸钙，丙酸钠，对甲基苯甲酸，苯甲酸钠欢迎咨询，定购) 时间：2005-10-25 15:48:53 编辑

4楼

我想你要的防腐剂只是单单这两种并不可以，因为这两种得的效果对你需要的产品来说都是不太好的，你应当用复配型防腐剂，只有这样才会有更好的效果，你可以选择一下，据我所知，山东滕州市东信精细化工厂是生产各种防腐剂的专业厂家，你可以联系一下看看，电话是013806329969郝先生，他们做过很多防腐产品，现在也正在做

回复人：chext,▲ () 时间：2005-11-09 13:21:55 编辑	5楼
请教卡松的性质,用于抑制哪些菌类或者说用于哪类产品.还有哪些季铵盐类和百里酚可用于抑菌?

得分人：bigfoot-3,

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